Ebben a videóban a bécsi fánk elkészítését mutatjuk be.
Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: https://www.youtube.com/user/segitunkfozni?sub_confirmation=1
Facebook oldalunk: https://www.facebook.com/segitunkfozni
Követhetsz minket Instagramon is: https://www.instagram.com/segitunkfozni
További receptek, videó receptek: https://segitunkfozni.hu – @SegitunkFozni.hu
Hozzávalók a tésztához:
• 50 dkg finomliszt
• 3 tojás sárgája
• 2,5 dl tej
• 7 g instant élesztő
• 8 dkg cukor
• fél narancs reszelt héja
• 1 ek rum
• csipet só
• 5 dkg margarin
Hozzávalók a töltéshez:
• sütésálló baracklekvár
Elkészítés:
1. A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, a langyos tejet, a tojássárgákat, a cukrot, a narancshéjat, a rumot és egy csipet sót, majd elkezdjük bedagasztani.
2. Mikor már kissé összeállt a tészta, hozzáadjuk a margarint, és készre dagasztjuk.
3. Letakarva 1 órát kelesztjük.
4. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát.
5. Az egyik felét csak megjelöljük egy 7,5 cm átmérőjű kiszúróval, a tészta másik felét pedig ki is szaggatjuk vele.
6. A megjelöltek közepébe lekvárt teszünk, majd rátesszük a kiszaggatott köröket.
7. A két tésztát összenyomkodjuk, és egy 6 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk.
8. Letakarva fél órát pihentetjük, a maradék tésztát pedig visszagyúrjuk, majd kinyújtjuk, megtöltjük és kiszaggatjuk.
9. Közepesen forró olajba fejjel lefelé tesszük a fánkokat, majd pár perc után átfordítjuk, és aranybarnára sütjük.
10. Papírtörlőre szedjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.