Čupavci – recept za najmekše čupavce😍 🥥 🍫 Lamington cake

Lijep pozdrav dragi moji.💗 Vjerujem da su se svi u životu bar jednom susreli sa čupavcima. Na našem podneblju se udomaćio iako nam dolazi iz daleke Australije 🙂 Vrlo jednostavno se sprema a opet ima par sitnica koje prave veliku razliku kada su u pitanju okus i tekstura.
Da bi korica bila mekana i sočna a opet dovoljno čvrsta da se ne raspada kad je stavljate u čokoladnu kremu zaslužna su jaja. Tačnije koliko dobro ste umutili jaja. Sva „mudrost” je u tome. Najlakši i najbrži način je da razdvojite bjelanca i žumanca, pa da bjelanca umutite u čvrst šaum pa im samo na kraju umiješate i žumanca.
Samo tijesto treba da bude srednje gustine, ni rijetko- inače će poslije splasnuti, ni pregusto jer će se rasipati nakon što prenoći. Ako budete mjerili sastojke sa ovim receptom nećete imati problema. 🙂
Čokoladu koristite onu koju volite da jedete. Kod mene je to Milka Noisette umjesto mliječne. Kolač nije puno sladak, ako volite slađe možete dodati još šećera.
Što ih duže držite potopljene u čokoladi tim će je više i upiti. Ja volim da ima više čokolade pa ih držim nekih 15- 20 sekundi i povremeno okrećem da upiju kremu sa svih strana.
Nakon što ste ih spremili, čuvajte ih na sobnoj temperaturi, osim ako nije pretoplo kod vas 🙂 Spakujte ih ili u kutije ili ih stavite na tacnu pa pokrijte aluminijumskom folijom. Biće sočni i ukusni danima. Nadam se da će vam se svidjeti 😊
Potrebno je
3 komada velikih jaja ili 4 komada srednjih
150 gr šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
100 ml mlijeka
280 gr mekog brašna ( ja sam koristila tip 400 )
1 prašak za pecivo
Za fil
150 gr putera
100 gr mlijecne ili noisette cokolade
100 gr čokolade za kuhanje
100 gr šećera
220 ml mlijeka
i još je potrebno 250 gr kokosovog brašna
Pisani recept možete pročitati ovdje: https://arijevakuhinja.info/cupavci-kako-da-svaki-put-budu-socni-i-mekani/

Ingredients
3 large eggs or 4 medium ones
150 g of sugar
1 vanilla sugar
100 ml of oil
100 ml of milk
280 g of soft flour (I used type 400) or allpurpose flour
1 bag baking powder ( 12 – 15 gr)
For dipping
150 g butter
100 g milk or noisette chocolate
100 g of dark chocolate
100 g of sugar
220 ml of milk
250 gr shreded coconut
mold 22 x 32 cm or larger
bake 180 C, 20 – 30 min

#cupavci #kolaci #receptizakolace #jednostavnikolaci #kokos #cokolada #arijevakuhinja #lamingtoncake