Gluténmentes tojásos nokedli #recept

Igen, sikerült megcsinálni. Elképesztően sokat edzettem. Kipróbáltam előre csomagolt keverékeket, kértem profi szakácsok segítségét és kísérleteztem otthon egyedül is. Kisesebb sikerek után nagy kudarcok jöttek. Sokszor húztam le az egészet a WC-n, de nem adtam fel. Most, hogy végre sikerült finomat és jó állagút elkészíteni, úgy érzem magam, mint, aki olimpiai aranyat nyert. Ott vagyok a világ legtetején, boldog vagyok. Nyertem, a paralimpián.

“A nokedli a világ legegyszerűbb dolga. Miért nehéz ezt gluténmentesen megcsinálni?”

Kérdezik sokan, mert nem tudják, hogy glutén nélkül nokedlit készíteni, olyan mint lábak nélkül futni. Lehet, csak sokkal nehezebb. Minden egészen másképp működik. A glutén mint latin szó ugyanis ragasztót jelent. Vagyis a glutén az, ami összetartja a tésztát. Szerintem annyi a titok a gluténmentes nokedli készítésnél, hogy a tésztát keményre kell csinálni. Ha nekem sikerült, te is meg tudod csinálni. A videó segít. Hajrá! Hajrá, magyaros ételek! Jár az elismerés.

Recept: https://zsuzsireceptjei.com/glutenmentes-tojasos-nokedli/

#glutenmentes #tojasosnkedli #nokedli #zsuzsireceptjei #tojas