Egyik gyerekkori nagy kedvencünk a hókifli, amit nagymamám szinte bármikor megsütött nekünk pikk-pakk. Igazi régi recept ez, ami hamar elkészül viszonylag kevés és egyszerű hozzávalókból. Mindig úgy érzem, hogy a régi sütik pont azért voltak annyira fantasztikusak, mert az egyszerűségre törekedtek, tehát nem volt flancolás a hozzávalókkal vagy a metódusokkal. És mindig tökéletes lett a végeredmény! Na és persze mindig belekerült a titkos hozzávaló, a drága nagyik részéről, ami nem más, mint a SZERETET! 😉
Ez a hókifli recept tehát a nagymamám receptje, és így azt mutatom be, ahogyan tőle megtanultam gyerekkoromban. Mindig együtt sütöttem vele, biztos ezért szerettem meg a sütést. Sok jó és finom dolgot tanultam meg tőle! Ez az egyik a sok közül.
Hozzávalók 1 tepsi hókiflihez (kb. 18 db):
-30 dkg liszt (nekem +5 dkg kellett még, szóval 35 dkg, de ez függ a liszt minőségétől)
-25 dkg margarin (vagy vaj)
-7 ek víz (80g)
-½ ek étkezési ecet (én 10%-osat használtam)
– 1 csipet só
– keményebb lekvár a közepébe (pl. sütőlekvár tökéletes, itt mi pont szilvalekvárt használtunk)
-7,5 – 10 dkg porcukor a forgatáshoz és szóráshoz
-1 csomag vaníliás cukor
Az én nagymamám mindig lekvárral töltötte meg a hókiflit. Persze vannak sokan akik diós töltelékkel dolgoznak, nekem mégis így az igazi. 🙂
Még pár tipp:
-Ne töltsétek túl a lekvárral a kifliket, mert akkor sütés közben kifolyhatnak!
-A sütik az édességüket a lekvártól és a porcukros forgatásból nyerik. Így érdemes bőven megporcukrozni őket!
-Ha egyszer elkészítitek, akkor többé nem fogjátok tudni abbahagyni a gyártását! Idővel mindig egyre szebbek lesznek majd, szóval kitartást! Még az enyémek sem olyan szépek, mint a nagymamámé volt. De rajta vagyok az ügyön! 😉
Készítsétek el ti is, megéri!
#hókifli #recept #sütemény
Ebben a kufli összefűzésben ezeket az epizódokat nézheted meg: 00:00:09 Az igazi fák sosem horkolnak…
Milyen kislány Bori? Legszívesebben piros-fehér csíkos pólót visel, szőke hajába piros szalagot köt. Szereti az…
Wendell Potter, Center for Health and Democracy president and former Cigna vice president, joins 'Squawk…
Luigi Mangione —the man accused of gunning down UnitedHealthcare CEO Brian Thompson— leaves the court…