Kue Bugis Mandi//Putri Mandi recept lembut dan Enak

Step 1 Membuat Unti / isi

200 gram kelapa parut
150 gr Gula merah
50 ml air putih
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya

masak gula dengan air putih dan daun pandandengan api yg kecil lalu masukan kelapa parut
dinginkan lalu bentuk bulat bulat kecil

Step 2 Membuat Kulit Bugis

225 ml santan hangat
250 gr tepung ketan
50 gr Kentang rebus/kukus lalu haluskan
3 pewarna makanan
Garam secukupnya

Campurkan kentang rebus/kukus kedalam tepung ketan lalu masukan santan kelapa sedikit demi sedikit
bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri warna

lumuri tangan dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum membuat kue bugis agar adonan tidak lengket dan halus
lalu kukus Hingga matang

Step 3 Kuah Bugis

500 ml Santan kelapa
3 sendok makan tepung beras
2 lembar daun pandan
Garam secukup nya

Masak santan hingga matang,masukan daun pandan lalu campurkan 3 sendok tepung beras
aduk sampai kental dan beri garam secukup nya

Kue Bugis mandi siap di hidangkan