Laskonky bez použitia formy – recept

Na prípravu receptu Laskonky budete potrebovať (na 6 kusov cca cm)

Na cesto
2 bielky M
110 g kryštálového cukru
30 g mletých orechov

Na plnku
200 g masla (časť môžete nahradiť Herou)
250 g karamelového salka
40 g práškového cukru

Postup prípravy
Do väčšej misky pripravíme bielky a kryštálový cukor. Nad parou šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Hmota nesmie byť príliš horúca, len na dotyk teplá. Misku zoberieme z pary a pri nízkych otáčkach vyšľaháme na tuhý lesklý sneh, asi 5 minút . Opatrne primiešame orechy, presunieme do pevnejšieho sáčku a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame laskonky v tvare oválu veľké asi 8 cm. Nožíkom opatrne zarovnáme povrch. Pečieme pri teplote 100 °C asi 1 hodinu. Hotové sú, keď idú ľahko dole z papiera na pečenie. Po upečení necháme vychladnúť.

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, pridáme karamelové Salko, striekame na jednu laskonku a za prikryjeme druhou. Necháme stuhnúť v chladničke.

#laskonky #bez_formy #recept