Magyaros, parasztos házi füstölt szalámi és kolbász receptje Balatoni József szalámi mestertől.
A receptünk 10 kg nyers húsra értendő, kisebb mennyiségnél értelemszerűen arányosan kell osztani a hozzávalók, fűszerek mennyiségét.
7 kg sertéshús mellé 3 kg bőr nélküli (has és toka) vagy ipari szalonnát adunk.
További hozzávalók az ízesítéshez:
25 dkg konyhasó,
2 dkg őrölt bors,
2,5 dkg fokhagyma,
2 dkg őrölt szegfűbors,
3,5 dkg őrölt kömény,
10 dkg őrölt csemege paprika és
10 dkg őrölt csípős paprika.
A kolbász vagy szalámi csípősségét a paprika fajták arányait variálva, ízlés szerint határozzuk meg.
http://www.balatonihus.hu
http://www.torzsasztal.com/kolbasz-szalami/kolbasz-szalami.html
Élvezd Bing-epizódok: A csizma, Ajándékkészítés, Öltözködés, A takaró, Tűzijáték, A pillangó, Búcsúzás, Bújócska, Hová tűnt…
When she is your ucky charm 🧿❤️ #love #lovestory #romance #romantic #netflix #mismatched #grow2viral
#ClaireKenneth#ÉjszakaKairóban#Hangoskönyv Claire Kenneth - Éjszaka Kairóban - 1 rész Az írónő első regénye 1946 novemberében…
Simone & George are reacting to Erin Brockovich for the first time! Canadians React! For…