Majkl připravuje pro vás v tomto videu úžasný recept. Majkl miluje tento recept, grilovaná kuřecí křidélka, Buffalo styl. Recept je jednoduchý a každý miluje jíst ty kuřecí křidélka spolu s dobrým studeným pivem.
Složení:
3 kg kuřecí křídla
První marination:
2 velké lžíce mouky
3 velké lžíce kečupu (pro pikantní verzi, použít místo kečupu chilli omáčkou)
sůl a pepř
Buffalo omáčkou (mírná verze):
100 ml ocet
100 ml sladké chilli omáčky (pikantní verzi pro použití pikantní chilli omáčkou a 3 čajové lžičky Tabasco, 1 lžíce kajenského pepře)
2 velké lžíce hnědého cukru
1 lžička sojové omáčky
4 stroužky česneku
125 g másla
Vyjmout kuřecí křídla na 3 části (drumettes, křídla a křídel). Používejte křídla tipy pro domácí vývar.
Přidat do kuřecích křidélek mouku, sůl, pepř, kečup a dobře promíchejte a fungující do kuřecí křidélka vše dobře osrstěný. Dejte do ledničky na půl hodiny.
Zatímco kuřecí křidélka jsou v lednici, připravte Buffalo omáčku. Do pánve na vysokou teplotu, přidáme ocet, sladká chilli omáčka, cukr, sojová omáčka, česnek a přiveďte k varu, jakmile uvidíte první bubliny, přidejte máslo. Jakmile se máslo rozpustí, vypněte sporák a pokrývají Buffalo omáčku (nechceme se vlhkost odpaří). Pro pikantní verzi namísto sladkou chilli omáčkou, použijte pikantní chilli omáčka, 3 lžičky Tabasco a lžíci kajenský pepř.
Dejte kuřecí křídla na grilu, 15 minut na každé straně, na mírném ohni. Ujistěte se, že vaše Gril nemá přímé plameny, jinak kuřecí křídla bude hořet.Snadné řešení přímého plamene BBQ, dát vrstvu alobalu mezi teplem a křídly.
Jakmile křídla jsou hotové, vypněte gril. Dejte křídla do mísy, přidejte omáčku Buffalo křídla, a ujistěte se, že omáčka se vztahuje na všechny křídla. Pak dal křídla zpátky na grilu (který se vypne) a nechat ho sedět na 10 minut. Omáčka bude vysychat a chuť bude intenzivnější.
Sloužit a užívejte si!
Majkl prepares for you in this video an amazing recipe. Majkl loves this recipe, grilled chicken wings, Buffalo style. The recipe is easy, and everybody loves to eat those chicken wings along with some good cold beer.
Ingredients:
3 kg chicken wings
First marination:
2 large spoons of flour
3 large spoons of Ketchup (for spicy version, use instead of Ketchup chilli sauce)
salt and pepper
Buffalo sauce (mild version):
100 ml vinegar
100 ml sweet chilli sauce (for spicy version use spicy chilli sauce and 3 teaspoons of Tabasco, 1 spoon of cayenne pepper)
2 large spoons brown sugar
1 teaspoon soya sauce
4 garlic cloves
125 g butter
Cut chicken wings into 3 parts (drumettes, wings, and wing tips). Use wing tips for homemade bouillon.
Add to chicken wings the flour, salt, pepper, and ketchup and mix well untill chicken wings all well coated. Put in fridge for half an hour.
While the chicken wings are in the fridge, prepare the Buffalo sauce. Into a pan, on high heat, add the vinegar, sweet chilli sauce, sugar, soya sauce, garlic and bring to boil, as soon as you see the first bubbles, add the butter. Once the butter melts, shut off the stove, and cover the Buffalo sauce (we dont want it to evaporate). For the spicy version, instead of sweet chilli sauce, use spicy chilli sauce, 3 teaspoons of tabasco, and a spoon of cayenne pepper.
Put chicken wings on the gril, 15 minutes on each side, on medium heat. Make sure that your BBQ does not have direct flames, otherwise the chicken wings will burn. An easy solution to the direct flame BBQ, put a layer of aluminium foil between the heat and the wings.
Once the wings are done, shut off the gril. Put the wings in a bowl, add the Buffalo sauce to the wings, and make sure that the sauce covers all the wings. Then put the wings back on the gril (which is shut off) and let it sit for 10 minutes. The sauce will dry out and the flavor will be intense.
Serve and Enjoy !!!