Orechové košíčky – recept

Na prípravu receptu Orechové košíčky budete potrebovať (na 20 kusov s priemerom 6cm)

Na cesto
185 g hladkej múky
pol lyžičky (3 g) prášku do pečiva
1 polievková lyžica (20 g) práškového cukru
150 g Hery (rastlinného tuku)
pol balíčka (5g) vanilkový cukor
2 žĺtky M (bielky odložiť na ďalší recept)

Na plnku
2 vajcia M
100 g masla
50 g práškového cukru
pol balíčka vanilkový cukor
80 g mletých orechov
1 polievková lyžica polohrubej múky
Trochu rumu (asi 2 čajové lyžičky)

Poleva
50 g tmavej čokolády
25 g Hery

Trochu oleja na pomastenie formičky

Postup prípravy
Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme Heru, práškový cukor, vanilkový cukor, a žĺtky. Vypracujeme cesto a necháme v chladničke hodinu oddýchnuť.

Medzitým si pripravíme plnku. Oddelíme žĺtky a bielky z 2 vajec. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme žĺtky, mleté orechy, múku, trochu rumu a nakoniec sneh.

Oddýchnite cesto na pomúčenej doske na tenko rozvaľkáme, okrúhlou formičku vykrajujeme kolieska, ktoré vtláčame do vymastených formičiek na pečenie košíčkov. Naplníme plnkou a pečieme pri teplote 170 °C asi 25 minút. Po vychladnutí vyklopíme z formičky a namočíme v poleve z roztopenej čokolády a Hery. Môžeme ozdobiť orechmi a necháme stuhnúť.

#orechové_košíky #recept #vianoce