Recept na domácí sušené maso na dva způsoby: italský a arménský Basturma

Majkl v tomto videu ukazuje, jak varobit domácí sušené maso. Recept je velmi dobře vysvětlen a lze jej snadno vyrobit. Majkl vysvětluje, jak vyrobit 2 verze, jedna verze je italský způsob s italskými bylinkami a druhá verze je arménský způsob s názvem Basturma. Obě verze jsou úžasné a pro ty, kteří milují maso, je to nutné video.

Ingredience pro italskou verzi:
Libové hovězí maso 1,5 kg (kulaté nebo falešná svíčková)
pepř: 2 lžíce
tymián: 3 lžíce
sůl: 1/2 lžíce
sladká paprika: 1 lžíce
Používám pouze suché přísady

Ingredience pro arménskou verzi (Basturma):
Libové hovězí maso 1,5 kg (kulaté nebo svíčková)
1/2 červené papriky
10 stroužků česneku
2 polévkové lžíce pískavice (řecké seno)
1,5 lžíce římského kmínu
1/4 lžíce kajenského pepře
1 lžíce sladké papriky
1 polévková lžíce koriandru
2 polévkové lžíce vody
1/2 lžíce soli

Pokud jde o recept, postupujte podle pokynů ve videu.
Dobrou chuť!