Steak stroganoff is een populair gerecht uit de Russische keuken. Ik geef er vandaag een twist aan een vervang de steak door lekkere gehaktballetjes!
Abonneer je helemaal gratis op njammie! voor een heerlijk nieuw recept elke dinsdag! (Helemaal gratis!) http://bit.ly/2dDapQK
INGREDIËNTEN
500 gr gemengd gehakt
2 el olijfolie
1 ui
2 teentjes look
1 rode paprika
200 gr champignons
200 ml zure room
150 ml rundsbouillon
1,5 el tomatenpuree
1 el mosterd
1 el paprikapoeder
Fijngehakte peterselie
BEREIDING
Rol balletjes van het gehakt en bak ze goudbruin in een scheutje olijfolie. Haal de balletjes uit de pan en zet opzij.
Stoof in dezelfde pan de ui en de look aan. Voeg de paprika en de champignons toe.
Laat even garen en doe er vervolgens de zure room, de bouillon en de tomatenpuree bij.
Breng het geheel op smaak met mosterd, paprikapoeder, peper en zout.
Leg de balletjes in de saus en laat nog even sudderen.
Serveer met pasta, rijst of brood. Werk af met fijngehakte peterselie.