Szilveszter 1. – Hot-dog – Lidl receptek Mizsei Janival

Fedezd fel Mizsei Jani különleges hot-dog receptjét, mely tökéletes választás a szilveszteri partykhoz! Készítsd el finom alapanyagokból és turbózd fel saját készítésű, ínycsiklandó majonézzel!

🍴Hozzávalók🍴
4 db Pantastico! hot dog kifli
4 db Grill&Fun sertés grillkolbász vagy Pikok Pure Sertésrudacska juhbélben
6 szelet Pikok baconszalonna
Majonéz:
2 db egész tojás (főtt)
1 db tojássárgája
3 cl tárkonyecet
1 db citrom
+ Vita D’or napraforgóolaj
2 csokor petrezselyem
5 szál tárkony
50 g kapribogyó
3 ek. Kania mustár
12 db ecetes uborka
Só, ízlés szerint
őrölt fekete bors, ízlés szerint
+
1 db kígyóuborka
pár csepp tárkonyecet
1 csipet cukor
Só, ízlés szerint
Savanyított mustármag:
80-100 g mustármag
300 g ecet
450 g cukor
600 g víz
Sült hagyma:
4 db közepes méretű salottahagyma
10 dkg Belbake liszt
+
Vita D’or napraforgóolaj a sütéshez

🍴Elkészítés🍴
A kimért ecetből, cukorból és vízből savanyítólevet készítünk, felforraljuk, belerakjuk a mustármagot, majd azzal még egyszer felforraljuk, és lefedve állni hagyjuk, hogy magába szívja a levet.
Két egész tojásból 7 perces főtt tojást készítünk, jeges vízbe tesszük, megpucoljuk, félbevágjuk, a sárgáját egy keverőtálba tesszük, a fehérjét pedig apró kockákra vágjuk.
A főtt tojássárgájához hozzáadjuk a nyers tojássárgáját, a mustárt, sót, borsot, citromlevet, tárkonyecetet. Elkeverjük, majd csurgatva beledolgozzunk az olajat, és majonézt készítünk. Összekeverjük a tojásfehérjedarabokkal. A petrezselyem levelét finomra vágjuk, illetve a tárkonyt is. Hozzákeverjük ezt is a majonézhez, beletesszük a nagyobb darabokra vágott kaprit, és az apró kockákra vágott ecetes uborkát is. Sózzuk, borsozzuk, majd tálalásig hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt közvetlenül közepes lángon, kevés olajban ropogósra sütjük a virsliket.
Tálalásnál az uborkát összekeverjük a leszűrt, savanyított mustármaggal.

➡️Kíváncsi vagy a Lidl konyha „tananyagára”? Itt találod őket:
https://youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZQYQLn71CFeWBXKTmFquwsy
/>https://www.youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZR2HCchNvb0chi2foFOLblQ
/>
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Receptek epizódokról, iratkozz fel YouTube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagyarorszag?sub_confirmation=1
/>
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyarorszag
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/

A Lidl több mint 200 áruházával, 4 logisztikai központjával és több mint 8500 munkavállalójával a vezető diszkont élelmiszer-üzletláncok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2023-ban is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: így pl. Az Év Boltja 2023 versenyen a Lidl Magyarország már negyedszer „Az Év Zöldség-Gyümölcs Kereskedője” díj nyertese, sőt, a 2023-ban „Az Év Friss Pékáru Kereskedője 2023” elismerést is áruházláncunk nyerte el, valamint a Lidl Magyarország bekerült a Top Employer minősítéssel rendelkező vállalatok közé is.

#lidl #chef #MizseiJani #hotdog