Velikonoční mazanec – recept / @Jana C.

@Jana C.

Velikonoční mazanec
20g droždí
1 lžička cukru z dávky 70g cukru
200ml teplého mléka
Nechat vzejít kvásek 10-20 minut
400g polohrubé mouky +50g +100g polohrubé mouky – podle těsta (záleží kolik dáte rumu na rozinky)
Špetka soli
3 žloutky
Citronová kůra z 1 citronu
Zbytek cukru
1 vanilkový cukr
100g rozpuštěného másla
+ mléko pokud jste nadali celé do kvásku
100g mandlí
hrst rozinek namočených v 100ml rumu
Zaděláme těsto a necháme vykynout 90 minut
Vykynuté těsto proděláme a uděláme bochánek
Necháme opět kynout 45-90 minut
Potřeme vejcem s rumem
A dáme péci do vyhřáté trouby na 170°C – horký vzduch
Pekla jsem 55minut – zkuste špejlí.
Každá trouba peče jinak, tak raději hlídejte.

#recept #recepty #mazanec #velikonoce #pečení