Hozzávalók:
– 16 db tojás
– 54 dkg liszt
– 48 dkg kristálycukor
– 2,5 dl víz
– 2 cs sütőpor
– 4 dl tej
– rumaroma
– 1 cs vaníliás cukor
– 50 dkg gesztenyemassza
– 35 dkg margarin
– 50 dkg porcukor
– ételszínező
– 30 dkg marcipánmassza
– tetszés szerint tortadíszítők
Elkészítés:
1. 8 tojássárgáját 24 dkg cukorral habosra keverünk.
2. Hozzáadunk 125ml vizet és tovább keverjük.
3. Beleszitálunk 24 dkg lisztet és 1 csomag sütőport.
4. Ezek után a megmaradt 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és az előzőekbe forgatjuk.
5. Vajazott, lisztezett kuglófformába töltjük a masszát.
6. 150-160 fokon kb. 40 percig sütjük.
7. Ezután sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
8. Ugyanilyen módon sütünk egy másik tortalapot a 26 cm-es formába töltve.
9. A töltelékhez 4dl tejben 6 dkg lisztet elkeverünk 1 csomag vaníliás cukorral, és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
10. 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kihabosítunk, majd 50 dkg puha gesztenyemasszát hozzáadva tovább keverjük.
11. Mikor a besamel kihűlt, összekeverjük a gesztenyés krémmel.
12. A tortalapokat felvágjuk, a kuglófformát 3 a kerek formát 2 részre.
13. A krémet arányosan elosztva megkenjük a rétegeket.
14. A Barbie babát folpackba csomagoljuk, és beleszúrjuk a torta közepébe.
15. 30 dkg porcukrot 15 dkg margarinnal kihabosítunk, és kék ételszínezővel beszínezzük.
16. Ezzel bekenjük a torta egész felületét.
17. Piros marcipánt porcukron 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, és csíkokat szabunk belőle, ezzel vonjuk be a baba szoknyáját.
18. A csíkokat virág alakú pillecukorral díszítjük, amit vízzel ragasztunk hozzá.